अब सलाद में अकेले खीरा को न खाएं, एक्सपर्ट्स ने बताया सबसे Poorest Ingredient

Cucumber Salad: घर हो या कोई शादी फंक्शन- खाने के साथ सलाद को रखा ही जाता है. प्याज, टमाटर और तरह-तरह के सलाद में अगर खीरा न हो तो बात नहीं बनती. लेकिन इसी खीरे को लेकर हैरान कर देने वाली रिसर्च सामने आई है. लुसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक शोध अध्ययन में पाया गया कि जो लोग रोजाना सलाद खाते हैं, उन्हें आवश्यक पोषक तत्वों की खुराक मिलने की संभावना अधिक होती है.

लेकिन इसके लिए आपको सही सामग्री को डाइट में शामिल करना जरूरी होगा,जो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हों. रिसर्च के मुताबिक एक हेल्दी सलाद में ब्रोकोली, शिमला मिर्च, टमाटर, खीरा और गाजर को शामिल किया जा सकता है.

क्या खीरा सबसे खराब सलाद है?

खीरे को कम कैलरी वाला फूड माना जाता है. इसके अलावा, ज्यादा मात्रा में पानी भी पाया जाता है, जो बॉडी को डिहाइड्रेट होने से बचाता है. लेकिन सिर्फ खीरा ही सलाद के तौर पर खाना फायदेमंद नहीं होगा. टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट के अनुसार, एक 32 साल की महिला का कहना है किवह एक प्रोपर डाइट को फॉलो कर रही थी. जिसमें उसे अपने खाने से पहले सलाद खाना था. किसी भी भारतीय घर की तरह जल्द ही तैयार होने वाला खीरा उनका फेवरेट था. लेकिन जब इसके बारे में उसने अपने न्यूट्रीशिनिस्ट से बात की तो वह हैरान थी. न्यूट्रीशिनिस्ट के मुताबिक, अकेले खीरा खाना पौष्टिक सलाद नहीं है.

खीरे में होते हैं ये पोषक तत्व

• कैलोरी- 8 ग्राम
• फैट- 0.1 ग्राम
• फाइबर- 0.3 ग्राम
• विटामिन के- 8.5 मिलिग्राम
• विटामिन सी- 1.5 मिलीग्राम

इन चीजों के साथ खाएं खीरा

हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो सिर्फ खीरा खाना ही आपके लिए काफी नहीं है. इससे आपको ज्यादा पोषक तत्व नहीं मिलता है. इसलिए जरूरी है कि खीरे को बाकि एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ खाया जाना चाहिए. इसलिए खीरे को अकेले सलाद के तौर पर न खाते हुए इसे टमाटर, एवोकाडो और ब्रोकोली जैसी चीजों के साथ खाना चाहिए.