जुबान पर पानी लाने वाली इन डिशेज को नहीं किया ट्राई तो अधूरी है यूपी की ट्रिप

उत्तर प्रदेश में आप स्वादिष्ट समोसा चाट से लेकर कबाब और बिरयानी तक कई चीजों का आनंद ले सकते हैं. आपको यहां स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड्स के ढेरों विकल्प मिल जाएंगे. आप चाहें वेज खाने के शौकीन हों या नॉनवेज खाने के शौकीन हों आप हर तरह के खाने का मजा ले सकते हैं. उत्तर प्रदेश में घूमने के लिए जा रहे हैं तो आपको यहां के कई तरह के मशहूर व्यंजनों को भी जरूर ट्राई करना चाहिए.

इनके बिना आपकी यात्रा अधूरी है. यहां उत्तर प्रदेश की कुछ ऐसी सी ही ट्रेडिशनल डिशेज के बारे में बताया गया है. उत्तर प्रदेश में आपको इन मशहूर डिशेज को जरूर ट्राई करनी चाहिए.

मलाई मक्खन

यूपी के कई जगहों पर मलाई मक्खन मिलता है. मलाई मक्खन भी एक बहुत ही मशहूर डेजर्ट है. इसे दूध को उबाल करके बनाया जाता है. इसमें मलाई, केसर, थोड़ी सी शक्कर और बारीक कटे ड्रायफ्रूट्स मिलाए जाते हैं.

गलौटी कबाब

गलौटी कबाब लखनऊ का एक लोकप्रिय व्यंजन है. इसे कीमा और मसालों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. इसे तवे पर भूना जाता है. इसका स्वाद और खुशबू लाजवाब होती है. ये मुंह में पानी की तरह पिघल जाता है. इसे खमीरी रोटी, प्याज और धनिया आदि के साथ परोसा जाता है.

मुर्ग मुसल्लम

मुर्ग मुसल्लम एक चिकन डिश है. ये नॉन वेज की एक लोकप्रिय डिश है. इस डिश में अंडे भी शामिल किए जाते हैं. इसे बनाने के लिए बहुत सारे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है.

मालपुआ

उत्तर प्रदेश का मालपुआ एक बहुत ही मशहूर डेजर्ट है. त्योहारों के दौरान इस डेजर्ट को लोकप्रिय रूप से बनाया जाता है. ये एक पैन केक की तरह होता है. इसे डीप फ्राई करके बनाया जाता है. इसमें इलायची पाउडर का इस्तेमाल भी किया जाता है. इसे चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है. इसके बाद सूखे मेवों से गार्निश किया जाता है. इसके ऊपर रबड़ी डालकर खाया जाता है.

तेहरी

तेहरी को चावल, मसालों और सब्जियों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. ये बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है. इसे दही, रायता और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है.