मसाला ठंडाई से लेकर भांग के पकोड़े तक Holi के मौके पर जरूर ट्राई करें ये रेसिपीज

Holi 2023: होली का त्योहार देशभर में धूमधाम से मनाया जाता है. इन दिन लोग नाचते-गाते हैं. एक-दूसरें को रंग लगाते हैं. इस दौरान बहुत से लोग घर पर पार्टी भी ऑर्गनाइज करते हैं. कोई भी भारतीय त्योहार स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना अधूरा है. होली के मौके पर भी तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं. गुजिया और दही भल्ला जैसी डिशेज लोकप्रिय रूप से बनाई और खाई जाती हैं. वहीं इस दिन ठंडाई जैसे ड्रिंक को भी लोकप्रिय रूप से पीना पसंद किया जाता है. ठंडाई आपको हीट वेव से बचाने का काम भी करती है.

होली वाले दिन भांग से ड्रिंक और कई अन्य स्वादिष्ट स्नैक्स बनाए जाते हैं. इस मौके पर ठंडाई और भांग का इस्तेमाल करके कौन से डिशेज और ड्रिंक्स बना सकते हैं आइए जानें.

भांग लस्सी

इस ड्रिंक को बनाने के लिए सबसे पहले भांग की पत्तियों का पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को दही, चीनी, क्रीम, बर्फ के टुकड़े, सौंफ और पिस्ता के साथ अच्छे से मिला लें. इसके बाद इसे परोसें. ये ड्रिंक सभी को बहुत पसंद आएगा.

भांग की ठंडाई

भांग और ठंडाई से बना ये ड्रिंक होली के त्योहार का मजा दोगुना कर देगा. इसके लिए बादाम, काजू, पिस्ता, इलायची और केसर को एक साथ पीस लें. अब इसे दूध और चीनी के साथ मिलाएं. इसमें भांग के पत्तों का पेस्ट मिलाएं. इन सारी चीजों को मिलकर परोसें. ये क्रिमी ड्रिंक सभी को बहुत पसंद आएगा.

मसाला ठंडाई

इस ड्रिंक को बनाने के लिए बादाम और खसखस को पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोकर रख दें. इसके बाद इसे दूध, चीनी, भांग के पेस्ट और काली मिर्च, लौंग और अदरक आदि के साथ मथ लें. इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. इसके बाद इस ठंडाई को परोसें. वाकई ये ड्रिंक सभी को बहुत पसंद आएगा.

भांग के पकोड़े

आप भांग के साथ स्वादिष्ट पकोड़े भी बना सकते हैं. इसके लिए आपको भांग के पत्तों का पेस्ट, बैसन, जीरा, धनिया, नमक और पानी को मिलाना होगा. अब इसमें आप प्याज, आलू और गोफी आदि भी मिला सकते हैं. अब इसे कढ़ाई में डालकर गोल्डन फ्राई होने तक भून लें. आप अपनी पसंद की चटनी के साथ भांग के पकोड़े परोस सकते हैं.

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