शिवरात्रि के उपवास में खाएं आलू की ये डिशेज, दिनभर रहेंगे एनर्जेटिक

Mahashivratri: आज 18 फरवरी को महाशिवरात्रि का त्योहार मनाया जा रहा है. इस मौके पर लोग भगवान शिव की आराधना करते हैं. व्रत रखते हैं. इस दिन विधि-विधान से शिव की पूजा की जाती है. इस व्रत के दौरान शिव भक्त दूध, फल और आलू जैसे फूड्स खाते हैं. ऐसे में यहां व्रत की कुछ रेसिपीज के बारे में भी बताया गया है. इस व्रत के दौरान प्याज और लहसुन से बनी चीजों को खाना वर्जित है. आप व्रत के दौरान आलू से बनी इन डिशेज को भी ट्राई कर सकते हैं.

आलू से बनी ये डिश बनाने में बहुत ही आसान हैं. ये आपको दिनभर एनर्जेटिक रहने में मदद करती हैं. आप व्रत के दौरान कौन से डिशेज बना सकते हैं आइए जानें.

आलू की खिचड़ी

आलू की खिचड़ी व्रत के लिए एक परफेक्ट और टेस्टी रेसिपी है. इसे बनाने के लिए सामक, आलू और सेंधा नमक आदि का इस्तेमाल किया जाता है. आप इसमें हरी मिर्च और मूंगफली आदि जैसी चीजों को मिला सकते हैं. ये चीजें खाने के स्वाद को दोगुना करने का करेंगी.

आलू का हलवा

आलू का हलवा एक बहुत ही स्वादिष्ट डेजर्ट है. इसे बनाने के लिए चीनी, घी , इलायची पाउडर और उबले हुए आलू का इस्तेमाल किया जाता है. इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है. इसमें आप सूखे मेवों को भी डाल सकते हैं. वाकई ये डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे खाने के बाद आप एनर्जेटिक भी रहते हैं.

व्रत वाले दही आलू

दही के आलू को घी, जीरा, हरी मिर्च और कुट्टू के आटे से बनाया जाता है. इसकी करी बनाने के लिए इसमें दही का इस्तेमाल किया जाता है. इससे इसकी ग्रेवी क्रिमी रहती है. ये बहुत ही टेस्टी होती है. इसका आनंद आप कट्टू के आटे की रोटी के साथ ले सकते हैं. वकाई ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है.

आलू की टिक्की

व्रत की आलू की टिक्की को सिंघाड़े के आटे, सेंधा नमक, हरी मिर्च, मूंगफली, आलू और काली मिर्च का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए घी का इस्तेमाल करें. इसे आप हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.

शकरकंद रायता

शकरकंद रायते को उबली हुई शकरकंद, खीरा, जीरा पाउडर, दही और सेंधा नमक का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. ये रायता बहुत हेल्दी और टेस्टी होता है. दही में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं. ये बैक्टीरिया आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.